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  • : Blog du Dr Raphaël Perez
  • : "Prendre sa santé en main" "Créer une meilleure qualité de vie"
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Qui est Raphaël PEREZ ?

Dr Raphaël Perez
Docteur en pharmacie, Nutritionniste, expert en santé naturelle et en jeûne

Coach de motivation et accélérateur de réussite

Consultation sur rendez-vous par téléphone ou visiophone (skype) depuis 2011.

Tél : 06-29-39-51-00
Mail : raphperez@free.fr

Description : suivis personnalisés pour obtenir une hygiène de vie et alimentaire plus respectueuse de son corps et de son mental

Séminaires de jeûne, de santé, de gestion du stress et libération des émotions

Séminaires de motivation et de conditionnement mental pour réaliser ses objectifs

 

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Dr Raphaël Perez
Docteur en pharmacie, Nutritionniste, Coach expert en santé naturelle et en jeûne

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13 novembre 2015 5 13 /11 /novembre /2015 16:59

Le thé est un produit de plus en plus à la mode. Il est vanté pour ses vertus anti-oxydantes, pour ses bénéfices pour le coeur ou encore le cerveau, quand ce n'est pas pour son potentiel effet anti-cancer.

A l'instar du café, le thé n'est pas pourtant pas un produit anodin. C'est un stimulant du système nerveux, que l'organisme tente de transformer et d'éliminer rapidement, sollicitant le coeur et le reins. Avant de tirer des conclusions bénéfiques, nous devons apprendre à poser un regard plus large sur les aliments que nous consommons afin d'établir un jugement plus objectif et surtout de ne pas avoir des comportements excessifs voire nuisible een pensant bien faire.

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Publié par Raphaël - dans Alimentation
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14 septembre 2015 1 14 /09 /septembre /2015 21:37

De plus en plus de personnes s'interrogent sur l'alimentation qu'elles doivent adopter pour conserver une bonne santé ou pour améliorer leur état de santé lorsque la maladie s'est installée. Les choix alimentaires sont vastes : sans gluten, sans oeufs, végétarisme, végétalisme, crudivorisme, frugivorisme, macrobiotique, régime paléo, régime ancestral, etc. J'arrête ici cette énumération, mais il est déjà possible de constater qu'il n'est pas simple de s'y retrouver.

Pourquoi choisir un mode alimentaire plutôt qu'un autre ? Peut-être parce qu'un livre intéressant nous y incite. Il se peut que ce soit un ami ou un collègue de travail. Peut-être aussi un article ou une vidéo sur internet ou encore une conférence. Ce qui nous poussent sûrement le plus, c'est le conseil d'une personne qui a réussi à recouvrer la santé en ayant eu le même problème que nous. Il s'agit d'un bel exemple. C'est normal qu'il retienne notre attention.

Toutefois, nous ne sommes pas forcément prêt à supporter les comportements alimentaires actuels de cette personne, même s'il s'agit de l'alimentation idéale de l'être humain. Chaque personne est unique. L'organisme d'un individu n'est jamais exactement dans le même état que celui d'un autre. Il ne dispose pas du même état énergétique, ni même du même état de fatigue de ces différents organes. Enfin, notre mode de vie et l'état de stress dans lequel nous vivons peuvent aussi être très différents.

Pour toutes ces raisons, deux personnes effectuant les mêmes changements alimentaires n'obtiendront jamais exactement le même résultats. Il est même possible qu'une personne voit son état s'améliorer durablement, alors que la seconde voit le sien décliner après avoir ressenti une courte période d'amélioration. Je déconseille de suivre bêtement et brutalement un changement alimentaire radical menant vers une alimentation extrême que votre corps n'est pas toujours en mesure de supporter. Cette vidéo vous explique un peu mieux pourquoi.

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Publié par Raphaël - dans Alimentation
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11 juillet 2015 6 11 /07 /juillet /2015 11:15

Changer son alimentation n'est pas toujours facile. Entre la théorie et la pratique, il y a parfois une marche difficile à franchir. Vous n'êtes pas toujours prêts à maintenir durablement l'alimentation que vous souhaitez réaliser. Il s'agit pour beaucoup d'une source de stress, quand ça ne devient pas une véritable obsession.  Le terme scientifique de cette obsession est orthorexie.

Ce qu'il me dérange le plus avec la création d'une absession alimentaire, c'est l'aspect malsain qu'elle engendre vis-à-vis de l'alimentation. Les aliments ne sont plus considérés comme des élements nutritifs permettant à notre corps de fonctionner. Ils sont classés comme bons ou mauvais, Les bons devraient être à consommer en grande quantité et les mauvais à banir.

Cela n'est pas sans conséquence sur les comportements alimentaires. Les pulsions alimentaires se font souvent plus fréquentes, les crises de boulimie également. Les personnes dans cette situation ne vivent plus leur alimentation, elles la subissent chaque jour un peu plus. C'est un véritable cercle vicieux. La notion d'équilibre alimentaire ou de cohérence alimentaire, pour que l'organisme fonctionne bien, s'est évanouit et a laissé la place à un état de stress permanent envers son alimentation et à un développement émotionnel désastreux.

Je vous propose dans cette vidéo de savoir où vous voulez allez pour votre alimentation et d'être cohérent et responsable dans votre évolution alimentaire. Vous pourez ainsi progresser plus efficacement et plus sereinement.

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Publié par Raphaël - dans Mental Alimentation
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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 09:15

Les problèmes d'intolérance au gluten sont de plus en plus répandus. Que faut-il en penser ? Les céréales sont-elles subitement devenues dangereuses (avec l'aide de l'intervention humaine) ? Il est évident que la sélection des grains les plus riches et la course permanente au rendement a rendu les céréales modernes plus complexes à digérer que les variétés sauvages et celles cultivées anciennement.

Je pense toutefois que la problématique du gluten est ailleurs. Elle est à chercher dans notre capacité (ou plutôt incapacité) naturelle à digérer correctement les produits céréaliers. Je vous laisse découvrir cela au travers de cette vidéo.

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Publié par Raphaël - dans Alimentation Santé
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17 juin 2015 3 17 /06 /juin /2015 07:33

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Publié par Raphaël - dans Alimentation Santé
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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 09:24

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Publié par Raphaël - dans Santé Alimentation
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12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 17:33

Les produits laitiers ont mauvaise presse, particulièrement ceux de vache. De plus en plus de personnes s'en méfient. Les incitations à en consommer restent très fortes. Pour notre santé, il faudrait consommer un produit laitier à chaque repas, selon certaines sources. De nombreux consommateurs ne savent plus quoi en penser, entre la peur de manger des aliments toxiques et la peur de manquer de nutriments essentiels pour leur santé.

Chez les enfants, cette appréhension des produits laitiers est bien visible. Je pense qu'elle est justifier pour préserver leur santé. Cependant, chez les nourrissons et les jeunes enfants, le problème vient plutôt des quantité excessives consommées que spécifiquement de la consommation du lait et des produits laitiers,

Cette vidéo vous présente mon point de vue sur la consommation du lait et des produits laitiers chez les bébés.

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Publié par Raphaël - dans Alimentation Santé
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4 mai 2015 1 04 /05 /mai /2015 08:45

A ne pas confondre avec l'agriculture biodynamique, qui est mode de culture en accord avec le rythme des saisons, les cycles lunaires, les énergies, etc. L'alimentation biodynamique est une alimentation qui favorise la vie. Elle est nécessaire à tout être vivant pour vivre dans de bonnes conditions et pour entretenir une bonne santé. Elle est aussi indispensable pour les personnes malades afin qu'elles recouvrent une meilleure santé.

L'alimentation biodynamique permet d'avoir un meilleur état général. Cela s'observe au niveau du moral, qui fait moins de haut et de bas, mais aussi par un état physique plus stable (moins de blessure chez le sportif, moins de maux de tête, de douleurs articulaires, de fatigue chronique, sommeil plus réparateur, etc.).

Cette vidéo vous présente l'alimentation biodynamique. N'hésitez pas à y ajouter vos commentaires ou votre expérience.

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Publié par Raphaël - dans Alimentation Santé
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17 avril 2015 5 17 /04 /avril /2015 07:11

La frugalité pour une meilleure santé

Réduire ses apports alimentaires est très bénéfique pour la santé. C'est scientifiquement prouvé depuis des dizaines et des dizaines d'années. Cependant, il n'est évident de s'organiser une alimentation réduite en calories de 20 à 30% par rapport à l'alimentation classiquement établie.

La frugalité se compte en calories, mais pas seulement. Elle fait aussi intervenir l'impact des aliments et de nos comportements alimentaires sur notre corps. Entrer dans cette dimension plus globale a pour but d'éviter de faire de la frugalité une frustration et une privation constantes.

La frugalité apparait naturellement lorsqu'on commence à écouter de plus en plus son corps, a ressentir les informations qu'il nous transmet (sensation de vraie faim ou de fringale, compensation alimentaire en raison de la fatigue ou du stress, lourdeur ou légèreté après les repas, acidité, douleurs au niveau des intestins, etc.). S'observer est un moyen fondamental pour mieux se connaître et pour mieux vivre son alimentation.

Bonne vidéo !

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Publié par Raphaël - dans Santé Alimentation
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7 février 2015 6 07 /02 /février /2015 08:31

Voici une question qu'on me pose souvent. Etablir une alimentation saine n'est toujours une chose aisée. Malgré une bonne volonté et des connaissances en matières sur ce qu'il faut faire, beaucoup de personnes éprouvent des difficultés pour établir durablement de nouvelle habitudes alimentaires. Cette vidéo vous donne quelques conseils pour poser de bonnes fondations, pour ne pas brûler les étapes et pour sortir de la frustration - culpabilité.

Manger mieux ne doit pas devenir une punition, mais devenir un plaisir

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Publié par Raphaël - dans Alimentation
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